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大米生虫了还能吃吗?

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发表时间:2023-11-14 10:08

“谁知盘中餐粒粒皆辛苦”,我们从小就接受着不能随便浪费粮食的思想教育,而对于生虫的大米我们该如何处置?大米生虫还能吃吗,是否会对食用的健康造成影响?不少有节约习惯的人都在纠结着这些问题。

大米生虫是很自然的现象,如果只是轻微情况的大米生虫,大家可以把大米放在阴凉处让米虫爬出,之后可以放心食用,不会对人体健康带来影响;或者是把大米放在容器里,然后加水,迅速搅拌,虫就会浮在水面,倒掉后可以继续用这些米煮饭;还有一种驱虫方法就是把花椒或大蒜放在生虫的大米中,用以驱除米虫。这种方法很简单且有效,但美中不足的是,大米也会吸收这些食材的刺激气味,影响米饭的香味。

但如果是大米生虫非常严重,能明显看到大部分米粒都已经被虫蛀过的,大家**不要食用。因为这些大米其皮层和胚芽中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养物质已经严重流失。对于这些严重生虫的大米,我们可以拿去喂鸡,鸡吃虫子对鸡有好处,因为米虫吸收了大米里面的营养成分;另外,鸡本来就很喜欢吃大米,而生虫的大米,里面的两种主要成分都是鸡的爱好,大米没有浪费,鸡又找到了自己的粮食,可以说是一举两得。



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