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买大米,不看牌子和价格,认准米袋上“3行字”,都是好大米

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发表时间:2024-03-29 13:53来源:关于我们吃喝的那些事

大米还有人喜欢买“贵的”,认为贵的大米肯定好吃,但是吃了才发现,和便宜的大米一个样,白花了冤枉钱。买大米,一定要学会正确的挑选方法,今天给大家分享一下经验,弄懂再买不吃亏。


其实,内行人买大米,不看牌子和价格,只看袋子上的“3行字”,就能轻松买到好大米。


买大米看“3行字”


**行字——产品类型(或配料)


大米有哪些类型?大米分为粳米、籼米、糯米3种,平时吃的最多的就是前2种。粳米和籼米的区别很大,口感不一样,买错了可不好吃。


粳米:粳米主要产于北方,米粒呈椭圆形,颜色糯白色,不透明有光泽。出米率高,米粒膨胀性小,但黏性大。粳米吸水性不强,故出饭率比较低,但不宜返生。粳米的口感比较硬,嚼劲较大。


籼米:籼米主要产于南方,米粒呈细长形,最长能达到7毫米以上。颜色透明或半透明,腹白较小,硬质粒多,油性较大。籼米吸水性强,出饭率高,但放凉后容易返生,口感更松软。


区别这么大,买的时候一定要注意是粳米还是籼米。


第二行字——质量等级


大米好不好,等级很重要。根据现行规定,我国的大米分为4个等级,即一级、二级、三级、四级,主要是通过加工精细度来区分的。


加工越精细,大米的口感越好。买大米都是咱们自己吃,建议买一级大米。一级大米几乎没有碎米,而且含水量非常少,保存更方便,保质期更长。


第三行字——执行标准


大米是规模生产的,所以有一个国家规定的执行标准,只要按照这个标准生产的大米,都是合格的大米。现行的大米国家标准是GB/T1354,只要米袋子上有这个执行标准,就是合格的大米,放心买。


很多人买五常大米,为什么和普通的大米一样?因为只看了名字有“五常”2个字,一看执行标准还是GB/T1354。下面给大家盘点了部分国家地理标志大米的执行标准,照着买就行了。


五常大米 GB/T 19266


盘锦大米 GB/T 18824


方正大米 GB/T 20040


原阳黄金睛 GB/T 22438


只要认准这3行字,就能轻松买到优质大米了,不会上当。


买袋装大米可以看包装袋的信息,要是买散装大米怎么办?别着急,也是有技巧的,只要牢记这3点,就知道大米好不好了。



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