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大米,还有这些地方标准

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发表时间:2025-02-27 10:43来源:“黔南微科普”公众号
由于我国的大米产地众多,不同产地的大米风味也有一定差异,一些地区为了凸显该地产品的独特性,会依据当地的自身具体情况制定具有地方特色的标准。

进入国家标准的“地理标志产品(大米)”有:

GB/T 19266:这是五常大米的执行标准,产于黑龙江省五常市,以其香味浓郁、米粒油亮且具有光泽而闻名。


GB/T 18824:这是盘锦大米的执行标准,产于辽宁省盘锦市,以其米香清新、颗粒饱满、长宽适中而受到欢迎。


GB/T 20040:这是方正大米的执行标准,产于黑龙江省方正县,大米颜色洁白、米粒完整,具有清香味。


GB/T 22438:这是原阳大米的执行标准,产于河南省新乡市原阳县,大米晶莹透亮,口感滑润香甜。

除此之外,你还可能在“执行标准”里见到标着“DB”“NY”“T/CAI”“T”的大米,它们分别是DB(地方标准)、NY(中国农业行业标准)、T/CAI(中国农业国际合作促进会团体标准)、T(团体标准)


比如下面这款大米,它的产品执行标准代号是“NY/T 419 DB42/T 235”:


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图片来源:作者拍摄

“NY/T 419”是中国农业行业推荐性标准,全称为“绿色食品 稻米”,就是经常在包装袋上看到的“绿色食品”的图标。该标准不仅规定了绿色食品稻米的术语和定义、要求、检验规则、标志和标签、包装、运输和贮存,还对农药残留和重金属含量设定了明确的限制标准;


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图片来源于网络


“DB42/T 235”是京山桥米的执行标准,它是一款产于湖北省京山市的大米,米粒细长,光洁透明,腹白极小,焖成米饭后口感香甜松软,即使放凉后米粒也不会变得干硬。


需要注意的是,有些商家会宣传说标着“GB/T 1354”的大米是普通大米,标着其他执行标准数字的大米才是优质大米,这种说法是不对的。大米地方标准的制定,主要是为了提高地方品牌知名度,增加市场竞争优势,也有很多好吃的优质大米是没有自设标准的。


对于包装袋上写着“五常大米”“盘锦大米”之类的大米产品,在买之前也建议大家看看它们的产品执行标准代码,看看是不是真的符合该类型大米的地方标准,还是在包装上玩一些文字游戏。



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